Når det kommer til det klassiske italienske køkken, er der få lande, der kan sammenlignes. Italien er kendt for sine lækre pastaretter, smagfulde saucer og lækre desserter. Det er ikke underligt, at verden er blevet forelsket i italiensk mad! Lad os tage et kig på nogle af de mest populære retter fra Italien.
Pizza
Når de fleste mennesker tænker på det italienske køkken, er pizza normalt noget af det første, de kommer til at tænke på. Pizzaen stammer fra Napoli i Italien i det 18. århundrede og er siden blevet en af de mest ikoniske retter i hele verden. Traditionel italiensk pizza har en tynd skorpe med tomatsauce og frisk mozzarellaost. Mange pizzeriaer tilbyder dog i dag kreative variationer af denne klassiske ret som f.eks. Margherita-pizzaen (med basilikum og tomater) eller Quattro Formaggi (fire oste).
Pasta
En anden fast bestanddel af det italienske køkken er pasta. Der findes snesevis af forskellige pastatyper i Italien, lige fra spaghetti til ravioli og meget mere derimellem! Nogle almindelige pastaretter omfatter spaghetti alla carbonara (spaghetti med bacon, æg og parmesanost), lasagne (bagte lag af flad pasta med sauce og ost) og fettuccine Alfredo (fettuccine-nudler vendt i smør og parmesanost). Uanset hvilken type du vælger, er du sikker på at blive begejstret for en lækker tallerken pasta!
Desserter
Intet måltid ville være komplet uden dessert! I Italien er der masser af søde lækkerier at vælge imellem, herunder tiramisu (en lagkage lavet med espressoindblødte ladyfingers), cannoli (stegte kagebunde fyldt med ricottaost), gelato (italiensk is) og panna cotta (en cremet cremecreme lavet med fløde og gelatine). For dem, der foretrækker noget mindre overbærende, er biscotti-kager altid et godt valg!
Fra klassiske pizzaer til velsmagende desserter er der ingen tvivl om, at det italienske køkken er blandt de bedste i verden. Det byder ikke kun på lækre smagsoplevelser, men bruger også friske ingredienser, der gør hver enkelt ret unik og speciel. Uanset om du leder efter noget salt eller sødt, er du sikker på at finde noget lækkert, når du udforsker mad fra Italien. Buon appetito!
